白叟兒童吃元宵谨防卡喉

   明天就是元宵节了北京市疾控核心慢病防治所专家提醒大家元宵、汤圆都不能吃太多否则会引起积食、腹泻尤其白叟和儿童一定要谨防元宵或汤圆卡喉。   明天就是元宵节了北京市疾控核心慢病防治所专家提醒大家元宵、汤圆都不能吃太多否则会引起积食、腹泻尤其白叟和儿童一定要谨防元宵或汤圆卡喉。

    
   专家表示汤圆和元宵虽然制作工艺略有不同但外皮均以糯米为原料。糯米因含有大量的支链淀粉如果吃太多会引起积食、腹痛等问题。糯米在胃中首要是物理磨碎消化的首要部位在小肠因而如果进食太多糯米会导致胃动力减弱。白叟、儿童及消化功能不好的人最好不要大量进食糯米。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下糯米会相对更容易消化放凉的元宵或汤圆最好不要吃。

    
   现在汤圆或元宵的种类不断创新除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等还有水果、巧克力、鲜肉等选择。这些馅料都含有大量的油脂和糖分热量很高。4颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭。

    过多进食可使血糖快速升高。而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响还有血脂升高的风险。因此糖尿病患者不适宜吃元宵或汤圆如果吃应当控制在一到两个同时减少其他主食的摄入量注重搭配蔬菜等高纤维食物。
   汤圆外皮黏性高儿童吞咽反射尚未发育完全而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱都容易发生卡喉的情况。白叟和兒童吃汤圆时一定要如履薄冰不要一口吞下应分成小块进食最好在家人的看护下进食细嚼慢咽。

    (记者刘欢)